Con esto y un bizcocho

Se que con estos calores no apetece mucho poner el horno, pero llevaba tanto tiempo sin que me saliera un bizcocho bien que ahora que por fin parece que le he vuelto a coger el truco tengo que compartir la receta.

Ingredientes:

3 Huevos

3 vasitos de azúcar

1 vasito aceite de girasol

2 vasos de Harina

1 vaso Maizena
1 yogurth de limón

Rayadura de limón

1 cucharadita esencia de vainilla

15gr de levadura (un sobre)

- Batimos los huevos con el azúcar hasta que se forme una "crema" casi blanca.

- Mientras, mezclamos en un bol la harina, la maizena, la levadura y la ralladura de limón.

- Añadimos el aceite a la mezcla de huevos y azúcar y batimos hasta que esté bien ligado.

- Añadir a la mezcla anterior la segunda mezcla que hemos hecho (harina, maizena, levadura y ralladura) y seguir batiendo.

- Pasados unos pocos minutos (3 o 4) añadimos el yogurth y batir.

- Por últimos agregamos la cucharadita de vainilla.

- Pre calentar el horno a 180º durante 10 minutos.

- Engrasar el molde. Puedes hacerlo con aceite de girasol, margarina o mantequilla, y enharinar. Le damos unos golpecitos al molde  para eliminar el exceso de harina.

- Una vez esté lista la masa del bizcocho la vertemos en el molde y horneamos durante una hora (aproximadamente, este tiempo dependerá del tipo de horno).
- Pasado el tiempo de horneado pinchar con un palillo (yo uso los de pinchitos) y si sale limpio es que el bizcocho está listo.

Ahora ya sólo queda disfrutarlo.

¡Buen provecho!